🎂 ТОРТ "ОРЕО" - ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
Практически всем знаком хрустящий вкус шоколадного печенья "Орео". А вот торт "Орео" пробовали далеко не все, поэтому сегодня мы и предлагаем приготовить этот неповторимый на вкус десерт. Рецепт торта "Орео" простым и быстрым назвать нельзя, так как требуется время на выпечку трёх коржей, каждый из которых замешивается и выпекается отдельно. Но все эти "неудобства" полностью окупаются. Торт "Орео" получается бесподобно вкусным и очень нарядным по внешнему виду, поэтому для праздничного застолья он подойдёт просто идеально!
- Ингредиенты:
На один корж:
80 гр. муки,
25 гр. порошка какао,
100 гр. сахара,
яйцо небольшого размера,
½ ч.л. разрыхлителя,
½ ч.л. пищевой соды,
https://vk.com/tort_recept ,
70 мл. молока,
70 мл. крутого кипятка,
35 гр. рафинированного масла,
3 шт. печенья орео (по желанию).
Для крема:
140 гр. сахарной пудры,
520 гр. сливочного сыра (или мягкого жирного творога),
200 гр. сливочного масла,
5 шт. печенья орео (+ 12 шт. для украшения и обсыпки боков).
- Как приготовить:
Коржи:
Для торта "Орео" необходимо выпечь три шоколадных коржа. Тесто для каждого бисквита будем замешивать отдельно, поэтому в рецептуре приведено количество продуктов необходимых только для одного коржа. Соединяем муку, соду, разрыхлитель и какао. Получившуюся смесь просеиваем в удобную для замеса теста чашку.
К просеянной массе добавляем сахар и просто перемешиваем.
Затем вливаем рафинированное масло, молоко и вбиваем яйцо. Включаем миксер на самые малые обороты и производим смешивание ингредиентов. Прорабатываем массу миксером буквально пару минут.
И вливаем в шоколадную массу крутой кипяток. Быстренько перемешиваем массу миксером и получаем достаточно жидкое тесто. Так и должно быть.
Следующий шаг делаем по желанию. Аккуратно разделяем печенье на две половинки и, счистив ножом белую прослойку, измельчаем в мелкую крошку. Эту крошку и добавляем в жидкое тесто. Как уже говорилось выше, можно выпечь корж и без крошки, если количество печенья ограничено.
Берем форму (20-22 см), застилаем дно пергаментом и переливаем жидкое тесто. Если используется разъёмная форма, то она должна зажиматься максимально плотно, так как тесто может протечь.
Выпекаем шоколадный бисквит 30-35 минут при 180 градусах. Готовность определяем или проколом шпажки, или лёгким нажатием на поверхность бисквита. группа торт-рецепт-vк. Готовый корж достаём из формы, снимаем аккуратно пергамент и оставляем остывать в перевернутом виде или на решётке, или на куске пекарской бумаги. Такое остывание (в перевернутом положении) обеспечит выравнивание поверхности бисквита.
Аналогично выпекаем ещё два таких же коржа. То есть получаем три достаточно ровных и не слишком высоких бисквита, которые после полного остывания заворачиваем в плёнку и убираем на ночь в холод.
Крем:
Берём мягкое масло комнатной температуры, т. е. достаём его из холода заранее, соединяем с пудрой сахарной и взбиваем в пышную массу.
группа торт-рецепт-vк. Затем снижаем обороты миксера и начинаем по ложке добавлять сливочный сыр, который должен быть сильно охлаждённым. Получаем пышную и устойчивую по структуре сливочную массу.
Примерно 1/3 часть получившегося крема откладываем, а в остальную массу добавляем поломанное пальцами печенье. https://vk.com/tort_recept Перемешиваем ложкой до равномерного распределения шоколадных кусочков по крему.
Сборка:
Достаём из холода коржи, даём им согреться, снимаем плёнку и приступаем к сборке торта "Орео". Коржи имеют пористую и достаточно влажную структуру, поэтому дополнительной пропитки не требуют. Выкладываем на первый корж половину крема с печеньем. Разравниваем ровным слоем.
Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем, чтобы кремовая прослойка уплотнилась. группа торт-рецепт-vк. Второй бисквит промазываем оставшейся половиной крема с печеньем, укладываем последний корж и снова слегка придавливаем.
Небольшую часть отложенного крема откладываем в кондитерский мешок для украшения. А всё остальное распределяем ровным слоем по верху и бокам торта.
Даём выровненному торту немного постоять в холоде, чтобы кремовый слой закрепился.
Украшение:
Бока обсыпаем измельченным печеньем, а по центру верха рисуем сеточку растопленным шоколадом.
Затем по кругу отсаживаем фигурные "розочки", в которые вдавливаем печенье "Орео". Всё, торт готов.
Для пропитки торту "Орео" потребуется всего пара часов. Торт получается очень нежным, с ярким насыщенным шоколадным вкусом, поэтому перед таким десертом никто не сможет устоять.
Рецепт переведён на русский язык.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
ОРИГИНАЛ рецепта:
Cake «Oreo».
Ingredients
Ingredients for one cake:
80 g of flour;
25 g of cocoa powder;
100 g of sugar;
an egg of a small size;
½ tsp of baking powder;
½ tsp of baking soda;
70 ml of milk;
70 ml of boiling water;
35 g of refined oil;
3 PCs of Oreo cookies (optional).
For the cream:
140 g of powdered sugar;
520 g of cream cheese;
200 g of butter;
5 pieces of Oreo cookies (+ 12 pieces for decoration and covering the sides).
1. For the cake «Oreo» we need to bake three chocolate cakes. The dough for each biscuit will be kneaded separately, so in the recipe it is given the number of products required for only one cake. Combine flour, soda, baking powder and cocoa. Sift the resulting mixture in a handy for kneading dough cup.
2. Add sugar to the sifted mass and simply stir.
3. Then add refined oil, milk and egg. Turn on the mixer at the slowest pace and produce the mixing of the ingredients. Work at the mass with a mixer just for a couple of minutes.
4. Then pour boiling water into the chocolate steep. Quickly stir the mass with a mixer and get enough liquid batter. As it should be.
5. The following step is optional. Gently separate the cookies into two halves, clean off the white layer with a knife, shred into fine crumbs. Add this crumbs and to the batter. As it was mentioned above, you can bake the cake without crumbs, if the number of cookies is limited.
6. Take the form (20-22 cm), cover the bottom with parchment paper and pour the batter in. If you are using a split form, it needs to clamp the parts of it as tight as possible for the dough no to flow out.
7. Bake a chocolate cake fr about 30-35 minutes at 180 degrees. The readiness is defined by either a puncture of a skewer, or a slight tap on the surface of the cake. Get the ready cake from the mold, carefully remove the parchment and leave the cake to cool upside down or on the grill or on a piece of baking paper. Such cooling (in an inverted position) will ensure the leveling of the surface of the cake.
8. Similarly, bake two more cakes. That is, we get three fairly even and not too high cakes, which we wrap in foil after the complete cooling and remove in cold for the night. группа торт-рецепт-vк.
9. To make cream, take soft butter at room temperature, i.e. get it out of the cold in advance, combine it with powdered sugar and whisk until lush mass.
10. Then reduce the speed of the mixer and begin adding finely chilled cream cheese by a spoon. Get lush and stable in structure creamy mass.
11. Lay aside approximately 1/3 of the resulting cream, and add broken by fingers cookies in the rest of the mass. Stir with a spoon until an even spreading of the chocolate pieces through the cream.
12. Get out of the cold cakes, let them warm up, remove the foil and proceed to the assembling of the cake «Oreo». The cakes have quite moist and porous structure, so additional treatment is not required. Spread half of the cream with cookies on the first cake. Make an even layer.
13. Cover the layer with the second cake and press slightly to compact the cream. группа торт-рецепт-vк. The second cake we coat with the remaining half of the cream with cookies, put the last cake layer on and press slightly again.
14. Put a small part of the left-off cream in a pastry bag for decorating. And distribute the rest of it evenly over the top and sides of the cake.
15. Let the even cake to stand in cold for a littlefor the cream layer to be fixed, and start decorating. Sprinkle the sides with crushed biscuits, and at the center of the top draw a net with melted chocolate.
16. Then make curly «roses» around a circle, in which we push the cookies «Oreo». That is all, the cake is ready.
17. The cake «Oreo» will require only a couple of hours for soaking. The cake comes out very tender, with bright rich chocolate flavour, so no one can resist temptation to taste it.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
🔹 #торт_бисквитный@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #печенье_орео@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
