🎂 ШПИНАТНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И ЛАЙМОВЫМ КУРДОМ. 🔥
Торт получился необыкновенный - такой яркий, весенний! Тут ни капли красителя! А по вкусу - шпинат не чувствуется вообще, он придаёт лишь такой цвет и дополнительную сочность. Я дополнила бисквит крем чизом и лаймовым курдом (с желатином).
⠀
- Ингредиенты:
Коржи:
яйцо(С1) - 7 шт.,
сахар - 280 гр.,
ваниль экстракт - 1 ч.л.,
шпинат - 200 гр.,
лайм - 1 шт.,
масло растит (без запаха) - 100 гр.,
мука - 290 гр.,
разрыхлитель - 7 гр.
⠀
Крем:
сливочный творожный сыр - 600 гр.,
сахарная пудра - 200 гр.,
https://vk.com/tort_recept ,
сливки от 33% - 200 мл.
⠀
Лаймовый курд:
желтки - 2 шт.,
сахар - 50 гр.,
лайм - 1 шт.,
лимонный сок - 35 мл.,
соль щепотка,
сливочное масло - 75 гр.,
желатин (листовой) - 2,5 гр.,
свежая малина - по вкусу.
Ягоды малины.
⠀
- Как приготовить:
Коржи:
Шпинат с цедрой и соком 1 лайма и с растительным маслом измельчаем в блендере. Яйца взбиваем с сахаром и ванилью в пышную массу (мин). Вливаем шпинат и аккуратно вымешиваем. Всыпаем частями просеянные и перемешанные муку и разрыхлитель с солью. Вымешиваем очень аккуратно, снизу вверх, чтобы тесто не опало. Ставим в холодильник на 15 минут.
Переливаем тесто в 3 формы (d=18 см), разделяя на 3 равные части (на весах). Выпекаем при 170*С - 25 минут. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов.
Курд:
Цедру и сок лайма, сок лимона, сахар и желтки смешиваем и ставим в сотейнике на плиту. Помешивая, увариваем до загустения. Процеживаем, добавляем масло. Перемешиваем, добавляем предварительно замоченный желатин.
Крем:
Взбить сыр 1 мин, влить холодные сливки и пудру с ванилью. Взбить 2 минуты. Перекладываем в мешок и собираем торт.
Сборка:
Наносим 1/3 крема на первый корж, выкладываем малину по вкусу.
Далее второй корж. И наносим крем таким образом, чтобы в спирали оставались пустые полосы. В эти пустые места таким же образом выкладываем весь лаймовый курд.
В крем также можно воткнуть малинку. Накрываем третьим коржом и обмазываем кремом весь торт. Украсить по своему желанию.
⠀
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Источник: elena_stasevich_hm / Инстаграм
🔹 #торт_шпинатный@tort_recept
🔹 #шпинат@tort_recept
🔹 #крем_заварной@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #сливки@tort_recept
🔹 #ягоды@tort_recept
🔹 #малина@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
